山西证券金典网，历史上山西大槐树有哪些故事？

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洪洞大槐树的传说，可以说是中国移民史上的一个神话了。

伴随着这个神话，大槐树也成为一个标志，被后人津津乐道。

我们在网上经常看到的，就是上图这一颗大槐树，枝干婆娑，貌似枝叶还挺旺盛。

但是这是个假的，钢筋水泥做的。就是个景点吸引人的人造景观罢了。

在关于移民的传说中，这棵神奇的大槐树，是山西等地的移民聚集的一个地方，因为槐树高大，容易辨认，所以成为众人停下歇息，官兵修整的一个地方。

这个大槐树有多大呢？有记载说是“七庹零一媳妇”。这个名字比较奇怪，其实就是说，这棵树很粗，可以让七个成年男人，加上一个女人，手拉手才能围一圈。按一个男人正常臂展在170厘米，女性在165厘米计算，这棵树的直径可达四米！真是一棵大树了！

然而从一些老照片上看，并没有那么大。

原因只可能有两个，一是大明时候的大槐树，已经枯死了。这也是正常的，什么东西都是有寿命的，树也一样。发芽成长，茂盛枯萎，这个过程是必然要走的。

还有一个可能，就是那些关于移民的传说，有些失真，槐树并没有“七庹零一媳妇”这么粗。

时至今日，山西洪洞大槐树已经成为人们寻根祭祖的一个经典地方，商业化趋势很明显。大槐树都被复原出来了，虽然不是真的。

但是很多人不知道的是，古槐树虽然不在了，但是在大槐树附近，已经生出第二代大槐树和第三代大槐树。

树如此，人亦如此，这些从大槐树下迁徙到各地的民众，也同样是开枝散叶，子子孙孙代代相传。

生命之河生生不息，移民的传说，和大槐树的故事，也同样是经久流传。更多历史类原创内容，欢迎关注@历史宝藏。

200年有哪些白酒？

白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。

1.五粮华冠 五粮液集团有限公司

2.茅台国酒 中国贵州茅台酒厂有限责任公司

3.李渡古灶 江西李渡酒业有限公司

4.杏花汾香 山西汾酒股份有限公司

5.泸州老窖 泸州老窖集团有限公司

6.西凤朝阳 陕西省凤翔县西凤酒厂

7.剑南春浓 四川剑南春集团有限责任公司

8.董酒典藏 贵州遵义振业董酒（集团）有限公司

9.古井岁贡 安徽古井贡酒股份有限公司

10.古越龙山 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

11.张裕望重 烟台张裕集团有限公司

12.龙岩沉缸 福建省龙岩沉缸酿酒有限公司

13.青岛名啤 青岛啤酒股份有限公司

14.生力誉港 香港生力啤酒有限公司

15.金星海量 海南金星啤酒有限公司

16.新天秀庄 新天国际葡萄酒业有限公司

17.香格里拉 云南香格里拉酒业股份有限公司

18.沱牌绵长 中国四川沱牌集团有限公司

19.洋河品位 江苏洋河酒业股份有限公司沐阳分公司

20.双沟醉猿 中国江苏双沟酒业集团有限公司

21.事事全兴 全兴大曲 四川成都全兴集团有限公司

22.埔里熟黄 普里绍兴酒 台湾埔里酒厂

23.二锅老烧 二锅头酒 北京红星股份有限公司

24.衡水白干 衡水老白干 中国河北衡水老白干酿酒集团

25.文君当炉 文君酒 四川文君酒有限公司

26.武陵老酱 武陵酒 湖南省常德市武陵酒业有限公司

27.湘泉如珠 湘泉酒 湖南湘泉集团公司

28.酒鬼奇款 酒鬼酒 湖南酒鬼酒股份有限公司

29.伊犁开怀 伊犁酒 新疆伊犁酒厂

30.伊川杜康 杜康酒 河南伊川县杜康酒厂

31.贵州清醇 贵州醇 贵州醇就厂

32.台湾家酿 台湾佳酿果酒 中国台湾民间传统工艺

33.燕京一品 燕京啤酒 燕京啤酒股份有限公司

34.哈皮流觞 哈尔滨啤酒 哈尔滨啤酒集团公司

35.二郎古蔺 郎酒 四川郎酒集团有限责任公司

36三花清爽 三花酒 桂林酿酒总厂

37.黄金六福 金六福酒 金六福酒业有限公司

38.双蒸九江 九江双蒸米酒 广东省九江酒厂有限公司

39.习酒蕴奇 习酒 茅台集团习酒公司

40.青酒芬芳 青酒 贵州青酒集团有限责任公司

41.红白长城 长城干红 干白酒 中国长城葡萄酒有限公司

42.皖酒称王，皖酒王酒 安徽皖酒集团

43.华灯京醇 华灯牌北京醇 北京市年栏山酒厂

44.火红云南 云南红葡萄酒 云南红酒业公司

45.河套王风 河套王酒 内蒙古河套酒业集团股份有限公司

46.四特琼浆 四特酒 江西樟树四特集团

47.竹叶青青 竹叶青 山西汾酒股份有限公司

48.稻花飞扬 稻花香酒 湖北三峡稻花酒厂

49.惠水黑糯 惠水黑糯米酒 贵州惠水酒厂

50.宝丰祖传 宝丰酒 河南宝丰酒业有限公司

51.桂林桂花 桂林牌桂花酒 广西桂林酿酒总厂

52.黄鹤楼上 黄鹤楼酒 湖北省武汉市武汉酒厂

53.鸭溪美人 鸭溪窑酒 贵州鸭溪酒业有限公司

54.赖茅烧坊 赖永初酒 贵州赖永初酒业有限公司

55.口子开坛 口子酒 安徽口子酒业股份有限公司

56.天一有方 天一酒 四川省崇州市天一酒业有限责任公司

57.景芝思味 景芝酒 安丘市景芝酒业股份有限公司

58.醉在景阳 景阳岗酒 山东聊城景阳岗酒业有限公司

59.劲牌有劲 劲酒 湖北劲牌集团有限公司

60.安酒无量 安酒 贵州安顺安酒厂

61.糊涂小仙 小糊涂仙 仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司

62.回沙成双 金沙回沙酒 贵州金沙窑酒厂

63.珍酒珍奇 珍酒 贵州遵义珍酒厂

64.平坝味昶 平坝窑酒 贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂

65.青稞互助 互助青稞酒 青海青稞酒业（集团）

66.德山热肠 德山大曲酒 湘泉集团德山大曲酒业公司

67.长寿长乐 长寿长乐酒 贵州长寿长乐集团

68.土家土方 土家酒 湘西土家人集团公司

69. 廾五格格 道光廾五格格酒，辽宁道光廾五集团满族酿酒有限责任公司

70.津酒上档 津牌津酒 天津津酒集团有限公司

71.宋河皇封 宋河粮液 河南宋河酒厂

72乾隆当欢 乾隆酒 山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司

73.张弓射雕 张弓酒 河南省张弓酒厂

74.兰陵醉乡 兰陵酒 山东兰陵美酒股份有限公司

75赊店经典 赊店老酒 河南赊店集团有限公司

76.孔府家传 孔府家酒 孔府家集团有限公司

77.隆中对话 隆中对酒 成都隆中对酒业有限公司

78.水井净甘 水井坊酒 成都水井坊有限公司

79.宁城窑久 宁城老窑 内蒙古宁城老窑股份有限公司

80.北大仓满 北大仓酒 黑龙江北大仓集团有限公司

81.黄金种子 金种子酒 安徽金种子集团有限公司

82.双轮快畅 双轮酒 安徽双轮集团

83.天造汤沟 汤沟特曲 江苏汤沟酒业有限公司

84.地设坊子 坊子白酒 山东坊子酒厂

85.白云浩瀚 白云边就 湖北白云边酒厂

86.玉冰鼓烧 鼓味玉冰烧米酒 佛山石湾酒厂

87.刘怜朦胧 刘怜醉酒 徐水酒厂

88.八仙倜傥 八仙酒 醉八仙酒 安徽黄山酒业有限责任公司

89.扳倒老井 扳倒井酒 山东扳倒井股份有限公司

90. 黔春高盏 黔春酒 贵阳酒厂

91.枝江润舌 枝江酒业 湖北枝江酒业股份有限公司

92.石花滋嗓 石花酒 湖北石花酒厂

93.王朝葡萄 王朝葡萄酒 天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司

94.通化红妆 通化葡萄酒 通化葡萄酒股份有限公司

95.西夏霸业 西夏王葡萄酒 宁夏西夏王葡萄酒业有限公司

96.金贵至尚 金贵特曲 山东省金贵集团

97.美味龙滨 龙滨酒 哈尔滨龙滨酒厂

98.鲜纯钱江 钱江啤酒 浙江钱江啤酒（集团）公司

99.雪芹风韵 曹雪芹酒 河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司

100．白沙细玩 白沙液酒 长沙白沙液酒厂

101.仰韶神醴 仰韶九酒 河南仰韶集团

102.太白仙邦 太白酒 陕西省太白酒厂

他留下的500万字经典帝王系列你了解多少？

感谢邀请。首先对先生的去逝表示最诚实的哀悼。他的去逝，对当今中国文学界来说，是一个巨大的损失。

先生的代表作就是清朝的三个皇帝，及《康熙大帝》、《雍正王朝》和《乾隆皇帝》。

今天小编在这里不谈三部作品的写作内容，具体谈谈这三部作品的写作背景。

上世纪八十年代，实行改革开放政策，国家开始由计划经济逐渐向市场经济过渡，在这个转变过程中，特别是双轨制价格的存在，新旧体制的矛盾和问题越来越突出，中国到底走什么路，才能使国家富强、文明、民主、自由，一些仁人志士都表述了自己的观点，特别是有些人主张全盘西方化，用西方的政治体制来发展中国的经济，这在当时的社会引起了巨大的思想混乱。

先生处在历史的转折时期，同样也是站在历史的高度，本着对党、对国家、对人民的忠诚，对旧有的历史观点做了客观的评价。在这三部作品中，先生对三位皇帝的治国理念、大政方略、具体措施做了详尽的描述，更进一步说明了康乾盛世的形成过程，这在当时的文学界、思想界都产生了巨大的轰动，有人甚至称之为新历史观念。

如今先生走了，但他对中国文学界的贡献，是值得我们永远学习的，愿先生一路走好。

以上是我的理解，欢迎各位网友们批评指正，请给我留言，谢谢！

97春晚经典歌曲？

大庆歌舞团表演歌舞《世纪春潮》

山西绛州鼓乐艺术团表演打鼓《牛斗虎》

张华敏《挂红灯》

陈俊华《斑鸠调》

梦鸽《扎风筝》

罗宁娜《春之歌》

主持人(3张)

相玲、李星《步步高》

沈培艺表演舞蹈《春》

谭利华指挥、北京交响乐团演奏交响乐《春节序曲》

李晓燕《江南春早》

张也《多情东江水》

大庆歌舞团表演舞蹈《花棍舞》

刘德海琵琶独奏《春江花月夜》

赵松庭笛子独奏《鹧鸪飞》

闵惠芬二胡独奏《二泉映月》

刘敏舞蹈《冬》

金永玲《我爱你塞北的雪》

王霞《我和我的祖国》

程桂兰《太湖美》

孙丽英《我的祖国》

才旦卓玛《在北京的金山上》

吴雁泽《草原上升起不落的太阳》

朱逢博《白毛女》选段

李双江《北京颂歌》 李谷一《乡恋》 胡松华《赞歌》 卢秀梅《江姐》选段《绣红旗》 李丹阳《江姐》选段《红梅赞》

郁钧剑《共和国之恋》

宫傲《黄河之水天上来》

孙静《花儿与少年》

陈真《刮地风》

雅芬《宁夏川》

刘晶、于晓雪表演舞蹈《牧歌》

杨华、赵景春《三十里铺》

王英民、王凤云《想亲亲》

正宗的山西过油肉起源在哪？

山西过油肉

山西菜的名片就是过油肉，也是被人多熟知的。它是用猪身上最嫩的里脊肉，斜刀切成铜钱大的薄片，用蛋黄面粉抓糊。葱切马蹄，蒜切片，姜切米。锅内的油烧至四五成热时将肉放入，色呈淡黄时捞出。锅内留油少许下葱姜蒜炝锅，再加入辅料和肉片，先放上醋以增香保嫩，再加入酱油、黄酒翻炒，倒入事先兑好的清汤、淀粉、花椒水翻炒几下，淋少许明油，出勺装盘。此菜色泽金黄，味香肉嫩。

在我以往的人生里，我一直以为过油肉就是“瘦肉片上浆过油”这个做法的名字，肉片熟了就已经是“过油肉”了，不管放台蘑、玉兰片、木耳、蒜苔、白菜、洋葱、土豆等任意配菜再去烹饪，不管原料是鸡脯肉、牛里脊肉、猪瘦肉，只要遵守晋菜咸香、醋香、回味的风格都是过油肉。

过油肉的起源及发展过油肉的起源

过油肉是一道历史悠久的菜，有着一千多年的历史。《齐民要术》我想大家应该知道。公元六世纪的中国农业百科全书曾经记载了流传于北齐二阳（山西平阳、山西晋阳）的一种猪肉烹调方法，当时这道菜叫“奥肉” 是鲜卑族与汉文化在山西融合的经典美食。即猪肉切五六寸，置于存有酒、脂油和盐的釜中，缓火慢煮后，再入油瓮淹渍，食时捞出，水煮再熟，伴以新韭菜或炙烤吃。

过油肉的发展史

到了唐代后，随着人们口味的改变，分为煲制和过油两种做法，此后，肉过油而食，成为历代宫廷菜式，制法不断改进。过油肉的制法，经过历代御膳改良，重回太原并与当地自宋以来的市肆经营制法融合，在山西有了新的发展。

到了明代，更受皇宫贵族的青睐，曾被明太祖朱元璋列为皇宫珍馐第一味，每到庆典盛会，酒席宴前，第一道菜必令先上过油肉，而奉为“至上珍宝头肴”。洪武年间，设立典膳坊。典膳坊：一个是管理菜式的地方，一个是专门做菜的地方。 典膳坊是管理膳食的地方，顾名思义就是做膳食给帝王享用的地方。

明末清初年间，随着明王朝的衰落，典膳坊厨师相继散落于山西各地酒肆饭铺，过油肉作为名品在市井间制作销售进入历史高峰，成为官府宴会与民间酒席的必备菜式，也成为山西代表菜之一。在清朝年间，晋商向中国的四面八方走去，顺便带去了过油肉，过油肉被传至晋商所到之处，当地人根据当地的食俗又将过油肉稍加改进，流传至今，所以全国各地均有过油肉的菜肴，只是配料及制作工艺结合了当地菜系的特点。

过油肉的制作方法

【食材】：猪里脊肉，冬笋，黄瓜，水发木耳，鸡蛋1个，葱白一根，蒜瓣3个，姜。

【调味料】：香醋2.5克，花椒水10克，酱油15克,精盐2克,绍酒5克,湿淀粉30克,味精2.5克，芝麻油15克，高汤50克，熟猪油15克。

【制作步骤】：

①：里脊肉洗净，横放在砧板上，用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片。（个人建议肉最好放冰箱里冻一下，更方便于切制。）

②：冬笋、黄瓜切成与肉同样大的片，木耳大片的切小，葱用马蹄刀切片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。

③：把切好的肉片放碗中，加花椒水（10克）、酱油（5克）、盐拌匀，再打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，把水分打进肉片中，再加入湿淀粉把肉片的水分锁住，再放去少量食用油，防止肉片粘连。

④：冬笋片沸水焯一下，清水过凉放小碗中。加入木耳和切好的黄瓜片，高汤、绍酒、味精、酱油（10克），湿淀粉（10克）调成芡汁。（家庭制作的话，有鸡汤就加，没有高汤可以加料水。料水：八角，花椒用热水泡制而成。）

⑤：炒锅上旺火，放入食用油烧五成热时下入码好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5～6秒钟倒人漏勺内沥去油。炒锅再放回火加入猪油（15克），放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，加入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋芝麻油即可出锅。

制作小贴士：

1、肉片腌制的时间要充足，才能确保此菜质感的风味，中途要搅拌几次使其更加滋润均匀，这样的肉片才更加滑嫩美味，不会出现肉柴。

2、此菜在加热调味过程中，采取了点醋的方法调味，醋要点的适时、适度、适量，方能达到去腥增香的目的，操作时火力一定要足，一要猛，然后给往锅边点醋，才能出来醋香味，也就是所谓的“锅气”。

3、烹制此菜必须熟猪板油，才能使菜肴发挥出应有的风味，因为猪油含有高达 40% 的饱和脂肪，饱和脂肪足够多，才能把油和淀粉、纤维素等很好地融合到一起，口感也会更加酥脆润滑。

结束语

现如今，我觉得过油肉更多是以一道家常菜的身份出现在饭桌上，随着人们口味的改变，在配料上有人会选择用蒜苔、葱头和青椒等各种不同的搭配，配料不同，质感不同，口感各异，做法基本上没有区别。 “过油肉”因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特，更因其“奥肉”古法之遗存，从选料，配菜到烹调上都得下功夫，从北齐到今天历经数次融合，由御厨和民间厨师传承改进，从宫廷到太原，成为山西饮食文化的一份珍贵遗产,作为晋菜代表之一，更是山西一张充满浓厚的山西地方特色味道的名片。